Letošní kampaň Týden rizik malnutrice se zaměřuje na nutriční péči v nemocnicích, kde se riziko malnutrice vyskytuje až u 40 % pacientů. Ohroženi jsou hlavně pacienti na onkologii, po operačních výkonech a senioři.
Základem nutriční péče je strava. Je důležité, aby pacienti v nemocnici měli dostatečný příjem energie a bílkovin. Předepisování dietních omezení tam, kde už nejsou potřeba a někdy také zbytečně dlouhé lačnění při operačních výkonech dostatečný příjem energie a bílkovin neumožňují.
Jídlo je pro pacienty v nemocnici nejen zdroj potřebných živin, ale také světlý okamžik dne, na který se těší. Proto je velmi důležité, aby pacienti měli možnost ovlivnit, co si k jídlu vyberou. Tato možnost volby, společně s tím, jak podávané jídlo vypadá a chutná má velký dopad na to, kolik snědí a jak se jim podaří naplnit zvýšenou potřebu energie a bílkovin v průběhu nemoci.
To vše si uvědomuje Pracovní skupina pro nemocniční stravování při Ministerstvu zdravotnictví, která se dlouhodobě zabývá zkvalitněním nutriční péče ve zdravotnických zařízeních. Projekt Ministerstva zdravotnictví „Vzděláváním ke zkvalitnění stravy a nutriční péče v nemocnicích“ spolufinancovaný Evropskou unií je dalším krokem na cestě k zajištění optimální výživy pacientů v nemocnicích. Více o projektu zde.